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猪“最好吃”的部位,价格是排骨的一半,老板一般只告诉熟人

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发表于 2018-12-22 10:10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着人们生死水平的进步,人们对食物也是越来越考究了,比方小时分过年过节才有肉吃,但是如今却不一样了,如今只需你想吃,天天都能吃到肉,而且很多人都把猪肉吃腻了。其实是你买肉的时分不会买,加上那些不经常做饭的人,基本就不晓得猪肉也分有些部位好吃,有些部位可能不是那么好吃。


比方猪排骨,置信很多人都觉得好吃吧,而且有百吃不厌的觉得,但是其实猪的这块肉,价钱是排骨的普通,但是却是猪身上最好吃的肉。猪肉老板普通只通知熟人。这块肉就是肘子骨,肘子应该很多人都晓得吧,著名的东坡肘子是很多人都喜欢吃的一道名菜。肘子的价钱跟排骨差不多,但是肘子骨却是排骨价钱的普通,一头猪只要两块,别看它是块大骨头,肉不算多,但是滋味却让人欲罢不能。


只需你吃过一次,保证会刷新你对猪肉的认识。肘子骨的做法也是和简单的,但是个人觉得最好的还是要数炖了。跟普通的炖汤是不一样的,应该算是炖和卤的分离体。就是先把它焯水,然后放在锅里,加一些水,放一些卤肉用的那些卤料,然后放姜蒜、老抽和一点糖,放适量的盐和干辣椒。盖上盖子煮,由于这块肉比拟大,所以倡议用高压锅,四十多分中就能做好,普通的铁锅可能时间会比拟久。


反正煮好之后你用筷子插,要是能随便的插进去就阐明熟了。然后捞起来撒上葱花就开吃了,喜欢吃辣的,再帅上一层辣椒油,真是香到你疑心人生啊。这道菜能够算得上是物美价廉了,比排骨好吃,价钱也只要排骨的一半,是不是觉得很划算呢?由于这局部的肉比拟少,所以你要是想吃的话,最好是提早给老板说,不然很不容易买到的。你吃过这块肉吗?欢送交流哦。
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